Bitxia Berria

Bitxia Berria da 2020an Bizkaiko Txakolina instituzionalki ordezkatu zuen bitxia.

Bitxia Berria Hondarrabi Zuri eta Hondarrabi Zuri Zerratia barietateekin egindako txakolin zuri bat da. Kasu honetan, 200 eta 235 metro bitarteko altueran dauden mahastietako mahatsarekin egina. Limoi hori koloreko ardo distiratsu, fresko eta aromaz indartsua, anis, fruta heldu, belar idor eta fruta tropikalen zantzuekin. Sarrera nahiko gozoa du ahoan, irenstean badu bolumena, eta amaieran azidoa da baina orekatua.

Oso egokia aperitiboetarako eta barazki, pasta, arroz, itsaski, arrain, okela zuri eta gazta freskoei laguntzeko. Gomendatzen da 8-10 graduko tenperaturan kontsumitzea.