Bitxia Berria

Bitxia Berria est le joyau qui a formellement représenté Bizkaiko Txakolina en 2020.

Bitxia Berria est un txakoli blanc des variétés Hondarrabi Zuri et Hondarrabi Zuri Zerratia provenant de vignobles cultivés à des altitudes de 200 à 235 mètres. De couleur jaune citron brillant, c’est un vin frais et aromatique avec des notes d’anis, de fruits mûrs, d’herbe sèche et de fruits tropicaux. Sa mise en bouche est légèrement sucrée, suffisamment de volume en gorge et une acidité présente à la fin, mais équilibrée.

Il est idéal pour accompagner les apéritifs, les légumes, les plats de pâtes et de riz, les fruits de mer, le poisson, les viandes blanches et les fromages frais. Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 8 et 10 degrés.