Bitxia Berria

Bitxia Berria es la joya que representó institucionalmente al Bizkaiko Txakolina en el año 2020.

Bitxia Berria es un txakoli blanco de las variedades Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratia procedentes de viñedos ubicados entre 200 y 235 metros de altura. De color amarillo limón y brillante, se trata de un vino fresco y de intensidad aromática con notas anisadas, de fruta madura, hierba seca y fruta tropical. En boca tiene una entrada ligeramente dulce, paso con bastante volumen y final de acidez presente, pero equilibrada.

Es ideal para acompañar aperitivos, verduras, pastas, arroces, mariscos, pescados, carnes blancas y quesos frescos. Se recomienda su consumo a una temperatura de entre 8 y 10 grados.